Menu & Recetas
Sistema completo de gestión de menús, recetas y control de costos culinarios.
Total Módulos
6
Sistema completo
Recetas Base
2
RBC + RBB
Recetas Venta
2
Comida + Bebida
En Construcción
6
Próximamente
Sistema Integral de Menu & Recetas
Gestiona desde las recetas base hasta el menú de venta al público
Control de Tiempos
Preparación, cocción y servicio optimizado
Análisis de Costos
Rentabilidad por plato y control de márgenes
Calidad Estándar
Consistencia garantizada en cada preparación
Vista general y gestión centralizada de todos los elementos del menú del restaurante
Funcionalidades Principales
- Dashboard de menú completo
- Estadísticas de ventas por plato
- Gestión rápida de disponibilidad
- Vista resumen de rentabilidad
Control de categorías del menú • Análisis de popularidad de platos
Gestión de recetas madre para platos principales, entradas y guarniciones
Funcionalidades Principales
- Crear recetas base de comida
- Ingredientes y proporciones exactas
- Costos por porción calculados
- Tiempo de preparación detallado
Instrucciones paso a paso • Control de porciones estándar
Formulación y control de bebidas, cócteles, jugos y preparaciones líquidas
Funcionalidades Principales
- Crear recetas base de bebidas
- Medidas y proporciones exactas
- Control de alcohol y azúcares
- Variaciones de temperatura
Técnicas de preparación • Presentación y decoración
Configuración de platos finales para el menú, precios y presentación al cliente
Funcionalidades Principales
- Platos del menú de venta
- Precios y márgenes de ganancia
- Presentación y descripción
- Categorías del menú público
Variaciones y opciones extras • Control de disponibilidad
Carta de bebidas para venta al público con precios y variaciones
Funcionalidades Principales
- Carta de bebidas de venta
- Precios por tamaño/medida
- Happy hour y promociones
- Maridajes sugeridos
Bebidas alcohólicas y sin alcohol • Presentación premium
Biblioteca completa de todas las recetas, versiones y documentación técnica
Funcionalidades Principales
- Biblioteca de recetas completa
- Versioning y modificaciones
- Exportación a PDF/Excel
- Backup y restauración
Búsqueda avanzada • Historial de cambios
🚧 En Desarrollo Activo
Todos los módulos están actualmente en construcción y serán liberados gradualmente. El sistema incluirá integración completa con tu catálogo de ingredientes y análisis de costos en tiempo real.
✨ Características Destacadas
- Cálculo automático de costos basado en ingredientes del catálogo
- Análisis de rentabilidad por plato y categoría
- Control de porciones y estandarización de procesos
- Gestión colaborativa para equipos de cocina
Cada módulo será habilitado gradualmente con todas las funcionalidades completas. Mantente atento a las actualizaciones del sistema para acceder a las nuevas características.